メゾン・カイザー 福岡天神大丸店
福岡市中央区天神の福岡大丸にあるお店です。
カレ・タタン(399円)です。
下からスポンジ、ナッツ、ムース(クリーム)、ムース(？)の構成になっています。
りんごはすごくシャキシャキした食感があり、みずみずしいです。
一番上は、りんごとかなり苦めカラメルの味わいです。
このカラメル部分は、柔らかい羊羹くらいの見た目と固さになります(笑)
下の土台のナッツ(くるみ)の甘みとこうばしさがしっかりあります。
ナッツのザクザクした食感がしっかりあり、すごくアクセントになってます。
4層で、苦くて、甘い、バランスがすごくとれたケーキで完成度高いです。
最後にしっかりとした苦みが残り、ちょっと大人のケーキです。
シューシャンティー(241円)です。
甘くて軽くてふわっと軽い生クリームがたっぷりです。
甘いといっても基本かなり押さえ目なので、美味しく最後までいただけます。
生クリームがかなり軽く繊細な口当たりです。
シュー生地もこうばしくサクサク感があり、すごく合います。(クッキーシューみたい)
普通のカスタードと比べるとあっさりとしています。
マカロンフランボワーズ(169円)です。
マカロンは冷凍での販売になります。
サクサク感はやや少なめです。
少しだけキャラメルにも近いようなねっとりとしたです。
甘みはしっかりあり、フランボワーズの香りが口の中で広がります。
かなりサイズは小さいですが、バランスのよい味です。
ちなみに、こちらのお店はパン屋さんになります。
何度か購入させていただいたことはありますが、なぜかパンはレポートなしです(笑)
福岡県福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店 B2F
092-718-3058
10:00～20:00
