実は前記事の食べ歩きは目の前に社長さんがいました!!
本当に素敵な方です☆☆それに、にこにこ笑顔も素敵な方です。
しかもちょうどこの日にテレビ取材が入っており、
『見たいです』と勝手な事を行ったら、2〜3メートルのほぼ間近で見学もさせていただきました。レポーターさんのオーバーリアクションに思わず、笑ってしまいましたが☆(笑)社長のテレビの取材の旨さにも感動です☆☆テレビクルーの方も社長さんがやさしすぎて、ビックリしたと思います(笑)
「ここの焼きそばは高いと思うよね?」
私は最初少し思いました。
でも、

麺は自家製で焼きそば用に毎朝工場から送り、豚肉は問屋さんにおろすことをしないで、自ら豚肉加工工場を作っているそうです。(やっぱりこの工場をつくった事で、美味しい豚肉の味、加工される前の豚を見るので、しっかりとした安全性が自ら確認できるようになったそうです。)
あと職人さんにもこだわっているようで、チェーン店らしくないアルバイトを雇わないといった事を行っているそうです。味や質を落としたくないそうです。
今後も職人を育てて、美味しく変わらない焼きそばを作り、店舗を少しずつ育てていくみたいです。
焼きそばはもともと想夫恋が作った料理らしく、大手の食品メーカー(○清)が勝手に商品化して全国に広まってしまったそうです。
社長さんはすごく腰の低いという言い方は合わないかもしれませんが、本当にチェーン店の社長さんとは思えないくらい一生懸命な方でした。自分の事を不器用だと、おっしゃっていましたが・・・(笑)
皆さんにも一度会って欲しいと思うくらい素敵な心の広すぎる方でした。(本当に連絡したら、会ってくれそうですよ、それくらい心の広すぎる社長です(笑)
一言で社長の性格を言うならば、「出るクイは引っこ抜く」といった素敵な考えの持ち主でした☆
こんなに素敵な大分で生まれた焼きそば屋さんチェーンが大分にあったなんて、ビックリでした。
念願の焼きそば屋さんで、社長を目の前にして、焼きそばをいただき、テレビ取材も見学させていただき、貴重で贅沢な一日を過ごさせていただきました。