冬限定のマカロン☆L'atelier de FRAU 博多大丸店☆

L'atelier de FRAU 博多大丸店

福岡市中央区天神の博多大丸にあるケーキ屋さんです。

生チーズケーキ（315円）です。



フィルムを剥がす時にわかるのですが、かなり柔らかです。(お客さんに出す場合は注意して持った方がいいですね)



かなりまろやか、なめらかなで濃厚なチーズケーキです。この食感は軽くなめらかどろりっした感じがすごくいいですね。甘さはしっかりとした甘味がありますし、バニラビーンズが入っています。風味がよく、チーズの旨味が口の中に広がる感じが素敵ですね。
酸味がきいていて、すっきりとした仕上がります。スポーツもうっすら敷かれているのですが、食べやすさがまし、食感、味が全くチーズケーキに邪魔しません。サイズもちょうどよく満足できます。

プリン（250円）です。



表面がしっかり固まったプリンですが、口に入れるとなめらかです。



ふわっとした食感で口のなかでなくなっていくような感じです。（無くなりはしないけどね）食感がよいですね。バニラビーンズが入っており、甘い香りが口の中で広がります。そんなに沢山バニラビーンズが入っているわけではない気がしますが、風味がしっかりついていますね。



甘味もしっかりとあり美味しいです。しっかりと卵の味もしますし、でも臭みや癖は全くないです。カラメルの味はそんなに強くないです。ほんのりこうばしさが増すくらいですね。甘く少しこうばしい苦さです。

マカロンショコラ（168円）です。



柔らかくしっとりした感じです。ほとんどサクサク感はなく、濃厚なチョコレートの生地です。（表面は固そうにみえるのですが）サンドされたものもクリームというより、しっかりとした固さのある生チョコレートのようかな感じですね。中のチョコレートと生地のチョコレートがあわさり濃厚な感じですね。





少しビターなチョコレートです。チョコレートの美味しさがしっかり口の中で広がります。甘いのですが、ビターな感じが強いです。

マカロンローズ（168円）です。



ショコラに比べると一回り大きいですね。



表面や周りはでこぼこしていて厚く、サクサクした食感がしっかりします。中の生地はスポンジみたいにやわらかいです。表面が厚くサクサク感がしっかりあるので中がふんわり軽いスポンジ生地でちょうど良い感じです。（大きめサイズなので、ふんわりした生地が食べやすいですね）



甘さがしっかりついていて美味しいです。食べた瞬間とてもフルーティな感じがしますね。甘い香りが口の中で広がります。中のジャムもピンクでなめらかで合います。食感等は軽いので、あまり主張はないですが、しっかりと入っています。

荒々しくも見えますが、ごつごつした感じがわかいいと思います。個人的にはフルーティなマカロンの方がすきですね。



パッケージがかわいいです。姫って感じで女性が好きそうな感じです。ビニール袋もオリジナルです。ビニールは茶色とダレでも持てるようなデザインですね。

福岡県福岡市中央区天神1-4-1 博多大丸・福岡天神店本館 B2F
092-721-8181
10:00〜20:00