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つけ麺海鳴

福岡市中央区平尾にあるお店です。

つけ麺海鳴68

辛魚介つけ麺(800円)です。

つけ麺海鳴48

辛いですが、美味しくいただける辛さです。

辛さが全面に来ていて、つけスープにしてはかなりあっさり系です。

つけ麺海鳴449

角切りメンマと一口大チャーシューが4切れ入っています。

あまりスープに絡んではないですが、チャーシューは脂身がとろけ美味しいです。

つけ麺海鳴53

あっさりスープですが、中太麺に絡まります。

麺にはフレンチドレッシングがかかっているようですが、あまり味や風味にアクセントはないです。

200グラムを注文したら、半熟卵がついてきます。

つけ麺海鳴1462

半熟が絶妙で、とろっと柔らかく美味しかったです。

つけ麺海鳴466

キャベツです。

つけ麺海鳴46

スープに浸して食べるんですが、キャベツはあまり合わないかなと思いました。

キャベツが結構細かくきられていて橋で食べにくいです。

しっかり水切りはされていますが、スープが薄まってしまいそうな気がしてなかなか最初に投入するのは勇気がいります(笑)

焼き石が入るので、熱々でいただけます。

つけ麺海鳴67

魚介の風味がしっかり感じられるスープです。

黄金の鶏白湯つけ麺(850円)です。

つけ麺海鳴7

こちらは鶏ベースのすっきりとした濃厚スープです。

つけ麺海鳴56

もっと濃くてもよいかなと思います。

つけ麺海鳴460

太い麺はもちもち感はあまりなく、やや固めです。

するする食が進まなく、個人的にはあまり好きじゃない麺でした。

カウンター席のみのこじんまりとした店内で換気されてないためか、かなり湯気等で暑かったです(苦笑)

偶然かもしれませんが、店員さんは電話をしながら、麺にドレッシングを絡めたり、盛り付けしたりしているのをみて大変気になりました。せめてしゃべりながら、麺の盛り付けをするのはやめてほしいです。

福岡県福岡市中央区平尾2-4-9
092-521-6777
11:30~翌1:00
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