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つけめん 煮干そば TETSU 品川店

東京都港区の品達にあるお店です。

つけ麺てつ3

つけ麺(750円)です。

つけ麺てつ2

カツオのだしが濃厚、魚介の旨味や風味がすごいよいです。

脂っこそうに見えるのですが、しつこくなくすっきりしたまろやかスープです。

つけ麺てつ0


うどん麺に近いくらい太い麺はもちもちしていてよく合います。

濃厚に絡みますし、麺自体の腰もあり美味しいです。

つけ麺てつ5

ゆずの風味が素敵に口の中で広がり、後味をすっきりさせてくれます。

チャーシューは柔らかいく、ちょっとぱさっとした感じでスープが絡んで美味しいです。

メンマもすごくコリコリです。

スープ割は席にある出し汁を自分で入れます。

つけ麺てつ1

焼き石を注文出来たので、注文してみました。

つけ麺てつ7

焼き石を入れると煮立ち、すごくあつあつになってスープがすごく美味しく風味が更に豊かになる気がします。

冷めたスープ割より全然美味しいです。

最後まで美味しく頂けるし、だしで薄めても鰹の風味が濃厚です。

特盛り(+150円)ですごくガッツリメニューになるんです。2倍の量です。

つけ麺てつ

やっぱり400gと通常の倍の量は多いです。スープは無くなれば足してくれるみたいです。

店内は変な形のカウンターが20席程と奥に少しテーブル席がありました。7割くらいは男性で、結構男性のお一人様が多い印象です。

(今回のつけ麺、ちょっと六厘舎に近い味かも…ちょっと上品めな感じかなって印象で)

東京都港区高輪3-26-20 品達ラーメン
03-3443-2102
[月~日] 11:00~23:00(売切れによる早閉い有)
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コメント

まろやか濃厚魚介系とんこつ♪タイプです。
やっぱい柚子はポイントかな?

みにさん

ゆずはポイントですね♪
濃厚ですね☆

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